يسبب انزيم بولي جالاكتيرونيز سيوله صلصه الطماطم ومربى والجيلي والمرملادصح ام خطا

Question

يسبب انزيم بولي جالاكتيرونيز سيوله صلصه الطماطم ومربى والجيلي والمرملادصح ام خطا

1 إجابة واحدة

مجهول · Answer 1 · 2024-05-31T17:48:20+0000

صحيح. انزيم البولي جالاكتيرونيز يسبب السيلان لبعض المنتجات الغذائية مثل صلصة الطماطم والمربى والجيلي والمرملاد عندما يؤثر على البوليمرات السليلوزية الموجودة فيها، مما يؤدي إلى زيادة السوائل والسيلان.

يسبب انزيم بولي جالاكتيرونيز سيوله صلصه الطماطم ومربى والجيلي والمرملادصح ام خطا

من فضلك سجل دخولك أو قم بتسجيل حساب للإجابة على هذا السؤال

1 إجابة واحدة

تعليقك على هذه الإجابة:

اسئلة متعلقة