يمكن تخزين ثمار الطماطم الموجهة لمدة 10 أيام عند درجة حرارة تتراوح بين 10-12 درجة مئوية ونسبة رطوبة نسبية من 90-95٪. هذه الظروف تساعد على منع انكماش الثمار وتحافظ على جودتها وطعمها. لذلك، الخيار الأفضل هو درجة حرارة حوالي 10-12 درجة مئوية مع نسبة رطو