الاستقطاع الطبيعي في قصب السكر هو عملية طبيعية تحدث عندما يمتص النبات المواد الغذائية والماء من التربة ويحولها إلى سكر وغيرها من المركبات العضوية. يُعتبر الاستقطاع الطبيعي هامًا في عملية تكوين السكر في نبات قصب السكر.
عملية الاستقطاع تتأثر بعدة عوامل بيئية منها درجة الحرارة، كمية الضوء، وكذلك التغذية الجيدة للنبات. يتم تنظيم عملية الاستقطاع من خلال عمليات معقدة في النبات تشمل تحفيز وتثبيط الوحدات الاستقطابية.
الاستقطاع هو مصدر هام للسكر في نبات قصب السكر، وهو يساهم في تركيز السكر بالسيولة داخل العدسة وهو مرحلة حاسمة في إنتاج السكر. كما أن عملية الاستقطاع تؤثر على جودة السكر المنتج ونسبة محصول السكر في المحصول.
إدارة الاستقطاع الطبيعي في قصب السكر يعتبر عاملاً هاماً في زيادة إنتاجية المحصول وتحسين جودة السكر المنتج.
