المندي هو أحد الأطباق الشهيرة في السعودية ودول الخليج العربي. يعتبر المندي طبقًا رئيسيًا ويتميز بطعمه الغني ونكهته الشهية. يعتبر اللحم المستخدم في المندي غالبًا ما يكون لحم الضأن أو الدجاج، ويتم طهوه مع الأرز والتوابل في طنجرة خاصة تسمى "مرق". يتم تتبيل اللحم بالتوابل المختلفة مثل الهيل والزنجبيل والملح والفلفل الأسود قبل طهوه. يقدم المندي عادة مع صلصة الليمون والبصل المقلي والبخاري.
طريقة إعداد المندي تختلف من منطقة إلى أخرى ولكنها تشترك في الأساسيات، وتُعد المندي وجبة تقليدية تُقدم في المناسبات الخاصة والعائلية.
