الكنافة هي حلى شهير في العالم العربي وهنا طريقة عمل الكنافة:
المكونات:
500 غرام كنافة ناعمة
200 غرام زبدة مذابة
500 غرام قشطة أو جبنة الريكوتا
1 كوب سكر
1 كوب ماء
ماء الزهر (اختياري)
قطر (اختياري)
مكسرات مفرومة (للتزيين)
الطريقة:
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 180-200 درجة مئوية.
تُخلط الكنافة مع الزبدة المذابة جيدًا حتى تمتزج.
يتم توزيع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة.
يوضع القشطة أو جبنة الريكوتا فوق الكنافة.
يتم وضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق القشطة.
يُخبز الكنافة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
في الوقت نفسه، تتم إعداد الشراب عن طريق غلي السكر والماء مع بعض ماء الزهر إن رغبت فيه.
بعد خروج الكنافة من الفرن، يتم سكب الشراب الساخن فوقها.
يُزين الكنافة بالمكسرات المفرومة (اللوز أو الفستق) ويُقدم ساخنًا.
يمكن تقديم الكنافة بجانب كوب من الشاي الساخن لتكون وجبة حلوة مميزة وشهية.
