السكريات الأحادية هي نوع من الكربوهيدرات تتكون من وحدة سكريةنوسكاريد)، وتعتبر أبسط صيغة للسكريات. السكريات الأحادية تتكون من وحدة سية واحدة مثل الغلوكوز والفركتوز والجلايسيرول.
استخدام السكريات الأحادية يعتمد على عدة عوامل، منها:
الطاقة: تعتبر السكريات الأحادية مصدرًا سريعًا للطاقة حيث يتم هضمها بسرعة واستخدامها لتوفير الطاقة للجسم.
التغذية: تستخدم السكريات الأحادية كمصدر للسكر في النظام الغذائي وتلعب دورًا هامًا في توفير الطاقة لعمليات الجسم.
الصناعات الغذائية: تستخدم السكريات الأحادية كمادة خام في الصناعات الغذائية لإضافة النكهة والحلاوة إلى المنتجات الغذائية.
الطب: يمكن استخدام بعض السكريات الأحادية في الصناعات الطبية لأغراض معينة.
بشكل عام، تعتمد استخدام السكريات الأحادية على العديد من العوختلف مثل الطاقة المطلوبة، والتغذية، والصناعات الغذائية والصناعات الطبية.
