ياء العضوية هي فرع من الكيمياء يدرس العناصر العضوية التي تحتوي على الكرمكون أساسي. والكربون يعتبر العنصر الأساسي في الكيمياء العضوية بسبب قدرته على تكوين روابط كيميائية قوية مع نفسه ومع عناصر أخرى لتشكيل مجموعة واسعة من المركبات العضوية.
تمتاز الكيمياء العضوية بتنوع المركبات التي يمكن إنتاجها، وتشمل مركبات عضوية مثل الهيدروكربونات، الكحولات، الأحماض العضوية، الإسترات، الأمينات، والبوليمرات. تلعب هذه المركبات دورًا هامًا في العديد من الصناعات مثل الصناعة الدوائية، والبتروكيماويات، والبلاستيك، والأغذية، وغيرها.
تاريخيًا، كان يُعتقد أن المركبات العضوية لا يمكن إنتاجها في المعامل سوى بواسطة الكائنات الحية، ولكن تمكن العلماء منذ ذلك الحين من تصنيع العديد من هذه المركبات في المعامل بعمليات تشبه تلك التي تحدث في الطبيعة.
