تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
الأسئلة
الأسئلة غير المجابة
الوسوم
الأعضاء
اطرح سؤالاً
اطرح سؤالاً
يستخدم لفظ ايه اذا كان خط درجه الحراره في الماده الغذائيه سريعا بهدف الوصول الى درجه حراره قريبه من درجه التجميل هل هي تشيلينج ام فريزنج ام كولينج ام بري كولينج ام كولد ستوريج
0
تصويتات
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
يستخدم لفظ ايه اذا كان خط درجه الحراره في الماده الغذائيه سريعا بهدف الوصول الى درجه حراره قريبه من درجه التجميل هل هي تشيلينج ام فريزنج ام كولينج ام بري كولينج ام كولد ستوريج
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
تصويتات
تم الرد عليه
مايو 31
بواسطة
مجهول
الإجابة الصحيحة هي البري كولينغ (بريتش كولينج)، وهي عملية سريعة لخفض درجة حرارة المادة الغذائية إلى درجة حرارة قريبة من درجة التجميد.
تعليقك على هذه الإجابة:
اسمك الذي سيظهر (اختياري):
أعلمني على هذا البريد الإلكتروني إذا تم إضافة تعليق بعدي:
أعلمني على بريدي الإلكتروني إذا تم إضافة تعليق بعدي
نحن نحرص على خصوصيتك: هذا العنوان البريدي لن يتم استخدامه لغير إرسال التنبيهات.
مرحبًا بك إلى يزيد، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.
اسئلة متعلقة
0
تصويتات
1
إجابة
هو خفض درجه الحراره الماده الغذائيه سريعا بهدف الوصول الى درجه حراره قريبه من درجه التجميد ويكون في شلنج ولا فريزنج ولا كولينج ولا جولد استورانج
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
درجه حراره الماده ايه ضعف درجه الحراره الماده b ويتلامس الماده فان متوسط سرعه حركه جزيئات الماده ايه
سُئل
مايو 21
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
يمكن تخزين ثمار الطماطم التامه الموج لمده 10 ايام على درجه حراره ايه ورطوبه نسبيه من 98 الى 59 ونص في المئه جميع انكمشها لمنع انكماشها هل هي 20 درجه مئويه ام 5 درجه مئويه ام 10 درجه مئويه ام صفر درجه مئويه
سُئل
يونيو 4
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
يعتمد على تجميد الماده الغذائيه بسرعه كبيره ثم تعرضها لدرجه حراره معتدله في جو مفرغ وبالتالي يتم التخلص بالنسبه كبيره من الموجود في الغذاء هل هو تكفير الطبيعي ام التكفير بالهواء الساخن ام التكفيف بالتجميد وكل ما سبق
سُئل
مايو 31
بواسطة
مجهول
0
تصويتات
1
إجابة
يمكن تخزين ثمار الطماطم وتمت الندب لمده 10 ايام على درجه حراره ايه ورطوبه نسبيه 59 ونص 98% لمنع انكماش هل هي 20 درجه مئويه عام خمسه درجه مئويه 10 درجه مئويه ام صفر درجه مئويه
سُئل
يونيو 4
بواسطة
مجهول
...