توصيات لتقليل الاعطال أثناء استخدام المعدات في إعداد المشروبات:
قم بتوفير صيانة دورية للمعدات والأجهزة وفقاً للجداول الموصى بها من قبل الشركة المصنعة.
تدريب الموظفين على استخدام المعدات بشكل صحيح والإلمام بجميع الإجراءات الأمنية.
تقديم تعليمات وإرشادات واضحة حول كيفية استخدام كل معدة والتعامل المناسب معها.
شراء معدات عالية الجودة من موردين موثوقين ومعتمدين.
وضع سياسات وإجراءات لإدارة وصيانة المعدات، وضمان تنفيذها بشكل صحيح.
توفير قطع الغيار اللازمة والتأكد من توافرها في حالة الطوارئ.
إجراء تفتيش دوري للمعدات والأجهزة للكشف عن أي عيوب أو مشاكل قبل حدوث الاعطال.
الاستثمار في تقنيات جديدة ومتطورة لزيادة كفاءة العمل وتقليل فرص حدوث الاعطال.
الاستعانة بخبراء أو محترفين في مجال صيانة المعدات لتقديم الدعم والمشورة عند الحاجة.
المرجع:
"Foodservice Equipment Maintenance: All in the Details"، Foodservice Equipment & Supplies،
https://fesmag.com/departments/tech-tips/15692-foodservice-equipment-maintenance-all-in-the-details
